QUÉBEC: Formation Espresso à la maison + Art Latté

$90.00

En rupture de stocks

Heure: 17h30

Durée : 3h00

Formateurs : Julie Audet et/ou Simon Aubin

Prix: 90$ + taxes ( le prix inclus un sac de café de 300 gr de votre choix)

Lieu : Saint-Henri micro-torréfacteur Québec ( 849, rue Saint-Joseph Est)

Matériel : Machine Breville Dual Boiler et moulin Breville Smart Pro

Dans ce cours, donné par une formatrice en espresso domestique chevronnée, vous apprendrez à faire de l'espresso avec des techniques utilisées par les meilleurs baristas professionnels. En première partie, vous verrez les définitions modernes et classiques des breuvages, puis comment mesurer les ingrédients et variables afin de pouvoirs aisément retrouver vos recettes préférées.

En deuxième partie, vous explorerez les différents types de machines et de moulins et apprendrez à les utiliser ensemble pour atteindre un espresso délicieux à tout coup, ainsi qu'à diagnostiquer les problèmes d'extraction les plus fréquents.
Finalement, vous apprendrez comment réussir une mousse de lait lisse et soyeuse et serez initiés aux techniques de base d'art latté. Les designs du coeur et de la rosetta seront abordés.

Places disponibles: 7 personnes maximum.

Veuillez noter que les inscriptions au cours ne sont pas remboursables. Avec un avis d'au moins 72 heures, vous pouvez échanger la date de votre cours pour la suivante. À moins de 72 heures d'avis, vous pourrez soit vendre votre billet ou le donner et la personne pourra assister au cours à votre place.